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喂家人的鱼?好消息和坏消息

一个新的 联邦研究 美国300条溪流中的鱼类显示,样本中的每条鱼类都含有汞。汞会损害儿童的免疫系统和肾脏,但我们更担心它对子宫中儿童大脑发育的影响。我们在鱼中发现的汞会损害神经系统并在助赢软件官网出生之前导致学习障碍,并可能影响 婴儿小助赢软件官网 也一样

该研究的相对好消息是,尽管所有鱼类样品中都含有汞,但仅约25%超出了EPA对食用平均鱼类量的人的污染最高建议。

研究人员检查了1,000多种鱼,包括鲈鱼,鳟鱼和cat鱼。根据这项研究,汞的主要来源是燃煤发电厂的排放,从烟囱中释放出来并最终进入我们的水中。在来自卡罗来纳州,乔治亚州,佛罗里达州和路易斯安那州的鱼类中发现浓度最高。他们将西方各州的汞来源归因于金矿和汞矿区的径流。

太可惜了,瘦肉和健康营养的最佳来源之一已成为有毒废物的仓库。鱼,尤其是油性鱼,例如鲑鱼,鳟鱼和鲭鱼,富含欧米加3脂肪酸,对身体发育和心脏健康的饮食非常有益。幸运的是,很容易找到其他一些欧米茄3的重要来源,例如核桃,深绿色的叶菜类蔬菜,亚麻籽和一些低芥酸菜籽油。但是除非您确定您的助赢软件官网吃得足够,否则我建议您保持平衡 补充 确保您和您的家人获得建议剂量的助赢软件官网最有可能错过的关键营养素,也就是“ Greene 13”:钙,纤维,叶酸,铁,镁,ω3脂肪酸(尤其是DHA) ,磷(喝碳酸饮料且磷过多的助赢软件官网除外),钾,维生素A,维生素C,维生素D,维生素E和锌。 (更多资源: 为您的助赢软件官网选择正确的维生素补充剂)

发表于: 2009年9月20日
关于作者

艾伦·格林博士

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格林博士是一名执业医师, 作者, 国民国际TEDx演讲者,以及全球健康倡导者。他毕业于普林斯顿大学和加州大学旧金山分校。
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