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有机西瓜,木瓜和糖尿病

糖尿病的上升令人震惊。根据2006年6月号的数据,如今有近1/3的美国人(超过7300万成年人)已经患有糖尿病或糖尿病前期疾病(高于正常血糖水平)。 糖尿病护理。占95%糖尿病病例的2型糖尿病是与超重和肥胖相关的一种 肥胖。当您患有2型糖尿病时,您的细胞将无法再正确使用胰岛素。您可能还会产生少于身体所需的胰岛素。 2型糖尿病曾经只是中年疾病,但越来越多的我们看到儿童和青少年患有2型糖尿病和糖尿病前期。新增中 健康食品 根据2006年5月19日一项激动人心的研究,饮食中降低糖尿病的风险 美国流行病学杂志。在美国,有超过4000名青少年和年轻人进行了15年的随访,以了解他们是否患有糖尿病。以前的研究表明,多吃 水果和蔬菜 每天都可以降低患糖尿病的风险,但是这项研究并不依赖于人们对所吃东西的报告:研究人员测量了血液中的营养成分。血液测试表明,人们在研究开始时所拥有的类胡萝卜素水平越高,患糖尿病的机会就越小(只要他们不吸烟)。

类胡萝卜素是在食物中发现的一组强大的抗氧化剂,尤其是在 水果 和蔬菜。在这里,您想成为类胡萝卜素的钟形曲线的顶部:随着总类胡萝卜素的每个标准偏差的增加,患糖尿病的风险降低了26%。在类胡萝卜素中,β-胡萝卜素的作用最大。为了增加饮食中的类胡萝卜素,尤其是β-胡萝卜素,您可以添加未煮熟的菠菜或其他绿色叶菜类蔬菜,生或轻蒸的胡萝卜,红甜椒,西兰花和/或西红柿。我很想吃菠菜沙拉!芦笋是另一个很好的来源。但对于仍在学习成为沙拉迷的孩子,可以考虑使用西瓜,木瓜和杏子。如果让孩子吃水果和蔬菜很困难,请考虑 购买有机。当进行面对面的测试时,它们的抗氧化剂平均比传统表亲高出约30%-其中3份可以替代其中4种。甚至果酱也可以富含类胡萝卜素。并且发现有机果酱具有约两倍于传统果酱的抗氧化能力。

发表于: 2006年5月31日
关于作者

艾伦·格林博士

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格林博士是一名执业医师, 作者, 国民国际TEDx演讲者,以及全球健康倡导者。他毕业于普林斯顿大学和加州大学旧金山分校。
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