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超越胡萝卜:绿色饮食为家庭带来更好的视力

我们中的许多人都认为胡萝卜是最终的健康眼保健食品,但'除了胡萝卜以外,还应考虑其他可以增强眼睛健康的食物。

视觉可以说是我们五种感官中最有价值的一种,一旦消失,通常就无法恢复。这就是为什么在我们的视力方面保持警惕如此重要的原因,尤其对于年轻人而言。尽管无数种不同的疾病通常是不可避免的,通常是先天性的或出生时就存在的,但随着我们眼睛的不断老化,饮食在其发展中起着重要的作用。是的,它超越了胡萝卜。

健康的眼睛和视力比吃很多胡萝卜重要得多,事实上,食用这种蔬菜会影响我们的视力,这有很多神话。当然胡萝卜富含维生素A,其中 帮助 拥有更好的视力,但您可以整天吃掉几磅,实际上并不会 改善视力。

回到第二次世界大战

在第二次世界大战期间对糖进行定量配给时,父母努力寻找更甜的替代品,以便通过水果和蔬菜给孩子们吃。但据最近 史密森尼文章 不仅孩子们不喜欢用蔬菜代替糖果,而且还进行了宣传以促进胡萝卜和绿叶蔬菜的摄入。

他们声称这是改善夜视的一种重要方法,尽管他们的理论有一定道理,但它可能是一种有助于控制战争期间整体口粮的失望和疯狂的方法。它也可能是幻灭敌军的一种途径,使他们相信盟军消耗的更健康的饮食将导致他们的最终毁灭。

那里还有真相

无论如何,无论是被认为是神话,疯狂还是纯粹的宣传,这仍然是促进消费健康饮食的最早途径之一。为了改善我们的整体健康,即使这些信息可能引起误解,但这一信息仍然是正确的:多吃新鲜水果和蔬菜对于我们的长期健康和福祉是一个更好的选择。

虽然食用更多的胡萝卜继续有助于改善总体视野,但还有更多选择可以帮助我们保持清晰的视野:请考虑在家庭饮食中添加这些更绿色,更健康的选择:

  • 羽衣甘蓝: β角蛋白的重要来源,并且富含抗氧化剂,还富含叶黄素和玉米黄质,对提高视力很有帮助。
  • 菠菜: 富含铁和纤维,这种绿叶蔬菜还富含维生素C,还含有叶黄素和玉米黄质,具有更好的视力
  • Collard Greens: 包含与我们其他绿色选择相似的成分,可以帮助阻止黄斑变性和白内障的发展。

不要忘记其他会帮助视力的“绿色蔬菜”,例如西兰花,鳄梨,豆类和豌豆。食用柑橘类水果和浆果时,还有视觉优势。鸡蛋,全谷物和坚果也有益于健康的视力。

在节食,运动或其他任何事情上,太多事情从来都不是一个很好的选择。获得健康的生活方式时,平衡的方法总是更好。继续喂养家庭中的胡萝卜,以及其他健康的选择,以使它们具有更好的视力和整体健康状况。

发表于: 2016年8月24日
关于作者
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内奥米·肖(Naomi Shaw)和丈夫和三个孩子住在南加州。她是自由职业者的新闻记者,并且是全职妈妈,喜欢撰写有关时尚,美丽和健康的文章。您可以通过推特与她联系 @naomijshaw 或在她的个人博客中看她的一些作品 naomijshaw.weebly.com .
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