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儿童农药和除草剂

父母常常在吃“有机”饮食给健康带来的好处与有机种植或增养食物的成本增加之间陷入困境。讨论农药和除草剂以及杀菌剂对我们孩子的潜在健康影响非常重要。避免使用这些化学药品似乎更值得。我还将讨论暴露的来源和避免方法。

基本上,农药是旨在杀死昆虫的化学物质。除草剂是旨在杀死寄生植物,损害农作物产量的化学物质;杀菌剂是用来杀死寄生真菌的化学物质。是否有人认为旨在杀死生物的化学物质可能会对人类造成某种危害?

氯化农药和有机磷酸盐农药是这些化学品的两个非常常见的品种。它们被喷在粮食作物上,以防止昆虫吃掉植物并降低产量。水果和蔬菜中农药的含量因品种的不同而有很大差异,可以在网上找到列表,其中列出了哪种类型的产品含量最高和哪种类型的含量最低。

生命早期接触农药与多动症,普遍的发育障碍(即轻度自闭症)和较弱的智力发育有关。父母的暴露与孩子的问题有关,包括神经发育影响,癌症,身体先天缺陷甚至胎儿死亡。这意味着避免这些毒素极为重要。最近发表的关于该主题的评论文章是Roberts等人的“儿童中的农药暴露”。在儿科; 2012年12月;第130卷,第6期。

食品中一种非常常见的除草剂(at去津)已在许多主要农作物中大量使用。另一种常见的除草剂是异丙甲草胺。最近一项关于儿童期癌症与除草剂的研究发现,at去津本身使患病风险增加了10%,异丙甲草胺使患病风险增加了54%。并且发现将三种常见的除草剂结合使用可使儿童患癌症的风险增加750%以上(Thorpe,2005年)。这证明了巨大的协同作用。

长春氯唑啉等杀菌剂会阻断睾丸激素受体并引起男性荷尔蒙缺乏症状。可以想象,胎儿发育和婴儿期的暴露可能会改变男性的性发育。许多农药和除草剂也具有荷尔蒙作用。因此,这些化学物质会对儿童和成年后产生多种多样且可能具有破坏性的生理影响。

因此,避免这些化学物质的明显方法是只吃有机或野生食品。希望这听起来是个好主意,值得为此付出代价。有机食品可能会更昂贵,但我们的孩子的健康是重中之重。而且,如果每个人都只购买有机食品,他们将停止生产非有机食品。

大多数人没有意识到,动物食品是购买有机食品的最重要食品。肉,蛋,黄油,牛奶,冰淇淋,奶酪比水果和蔬菜具有更高的农药含量。这是因为动物一生都食用非有机饲料,它们会将这些毒素生物蓄积到更高的水平。同样,仅食用野生鱼类和海鲜也非常重要,因为养殖的品种除具有其他化学物质外,还具有极高的PCB毒性水平。

发表于: 2013年1月1日
关于作者
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Ty Vincent博士是一位综合医师,他消除了许多美国人误认为美国文化在他的新书中有关饮食,运动和医疗的观点 药盒外的思考。他是一名执业医师,经常讲话,是六个孩子的父亲。

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