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素食的孩子

我经常听到 父母 担心的原因是他们的孩子出于某种原因不会吃肉。一项研究发表在2002年5月号的 儿科和青少年医学档案 提供了一些令人鼓舞的消息。

研究人员看着 饮食 我们调查了30多个不同的中学和中学的近5000名学生,以了解他们是否达到了美国卫生与公共服务部制定的《健康人2010》营养指南。

一般, 素食的孩子健康饮食 并且更有可能达到“健康人2010”标准。值得注意的是,他们的总脂肪摄入量更高,饱和脂肪摄入量更高, 蔬菜,更多份 水果,快餐少, 减少垃圾食品和更少 果汁饮料普通苏打水。不利的一面是,他们确实摄入了更多的苏打水,更多的咖啡因以及更少的热量。 维生素B12.

许多父母问我:铁呢?素食者比非素食者在获取所需铁方面做得更好。

无论理论上是正确的,典型的 素食 在现实生活中发现的饮食比典型的非素食饮食要健康得多。

发表于: 2002年5月15日
关于作者

艾伦·格林博士

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格林博士是一名执业医师, 作者, 国民国际TEDx演讲者,以及全球健康倡导者。他毕业于普林斯顿大学和加州大学旧金山分校。
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